Crumble de maçã

Aquele aroma suave a maçã e canela invade o ambiente enquanto esperamos ansiosos para comer este crumble. Uma sobremesa fácil e saborosa que dizem ter sido inventada durante a II guerra mundial pelas donas de casa inglesas que não disponham de muitos ingredientes para fazer a célebre tarte de maçã. Espero que façam a receita e se deliciem, tal como eu, com um sabor tão simples e reconfortante.

1 kg de maçãs

sumo de 1 limão

2 colheres (chá) de canela

200 gr de farinha

150 gr de açúcar (100 + 50)

150 gr manteiga

Descasque as maçãs, convém usar de qualidade mais ácida. são mais sumarentas e perfumadas. Cortar em cubinhos e salpicar com o sumo de limão, a canela e 50 gr de açúcar. Por opção usei açúcar mascavado  mas pode usar açúcar amarelo ou branco. Colocar no recipiente que irá ao forno.

Numa taça, colocar a farinha, o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente. Com os dedos envolver muito bem todos os ingredientes que deverão ficar com uma textura de areia, ou seja, tudo bem misturado mas não amassado.

Esta mistura será distribuída sobre as maçãs e vai ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 45 minutos, até formar uma crosta dourada e as maçãs estiverem macias.

O crumble pode ser saboreado assim, ou servido morno acompanhado com uma bola de gelado de nata ou baunilha.

Bom apetite