Sobremesa de maçã e gelado

E quando as maçãs estão sumarentas e existem em quantidade e variedade, que tal fazer uma sobremesa saborosa e que agradará à maioria? Neste caso são fatias fininhas envoltas num polme e cozinhadas no forno. Acompanham com uma bola de gelado e o contraste quente e frio criam uma explosão de aroma e sabor inesquecível.

Deixo-vos a receita e espero que façam e se deliciem.

Ingredientes:

10 maçãs (usei maçã Gala)

2 ovos

50 g de açúcar

raspas de 1 limão

sumo de 1 limão

100 ml de leite

100 gr de farinha

1 1/2 colher (chá) de fermento

canela e açúcar baunilhado a gosto

gelado de baunilha

Misturar os ovos com o açúcar e acrescentar as raspas de limão. Adicionar o leite e o fermento com a farinha e misturar bem com a vara de arames. Acrescentar canela a gosto.

Fatiar as maçãs e regar com o sumo de limão. Envolver o preparado com as maçãs e espalhar numa forma redonda a qual se forrou o fundo com papel de estanho, untado e enfarinhado. Deixar tudo bem uniforme.

Levar a forno médio (170º) durante uns 50 minutos. Desenformar e polvilhar com canela e açúcar baunilhado.

Servir com uma bola de gelado. Escolhi baunilha mas deixo ao critério de cada um.

Bom apetite