Dalgona coffee

Na Coreia do Sul criaram um caramelo esponjoso a que chamaram dalgona. Mas nesta era da globalização a ideia foi adaptada e alguém percebeu que poderia fazer espuma de café. Uma espuma tão forte que foi buscar o nome ao doce coreano. A novidade espalhou-se pelo mundo e surge o Dalgona Coffee, está na internet e eu experimentei fazê-lo. 

Após várias tentativas aqui está o meu café Dalgona:

2 colheres (sopa) de água quente

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres, (chá) de café solúvel

Leite gelado

Gelo (optativo)

Misture o café e o açúcar na água quente. Esta mistura vai ter que ser bem batida por alguns minutos. Como é uma porção pequena, usei o batedor de leite, um pequeno aparelho a pilhas, mas se não tiver, pode usar a batedeira num copo, só com uma vara. Tem é que ser batido até fazer uma espuma densa e consistente.

Num copo coloque o leite gelado, acrescente gelo se desejar e sobreponha colheradas da espuma de café.

Para beber misturando ou não, é uma bebida deliciosa para o calor.

nota: se fizer a espuma de café em maior quantidade do que precisa, pode guardar numa caixinha no congelador. Não perde a consistência de mousse e estará pronta para usar a qualquer momento.