Doce da Casa

Com certeza já devem ter ouvido falar no "Doce da Casa" quando vão ao restaurante e provavelmente até já comeram. É uma sobremesa que agrada a toda a gente e embora a base seja sempre parecida, eu faço desta maneira, que poderá ser diferente da de outra pessoa. Hoje dou a receita.

4 Gemas

2 Claras

1 pacote de natas

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite meio gordo

Café

Misturar os leites e as gemas e levar a lume brando não parando de mexer para não ganhar grumos. Quando engrossar deve ser retirado do lume e colocado em tacinhas, onde deverá arrefecer.

Quando estiver frio, colocar bolacha Maria embebida em café sobre o creme e bater as natas em ponto de chantilly. À parte, bater as claras em castelo e misturar delicadamente nas natas, utilizando a vara de arames. Se quiser, adicione uma pequena colher de açúcar, tendo em conta que o creme anterior é bastante doce.

Colocar esta "espuma" sobre as bolachas e finalizar com bolacha triturada. Dá para 6 doses

Bom apetite!