Bolo de bolacha

O bolo de bolacha é um doce muito comum e que, basicamente, consiste em colocar bolachas intercaladas por um creme.

Existem duas variantes principais: uma mais antiga, leva creme de manteiga. A outra, creme de natas com açúcar ou seja: chantilly.

É esta última que eu costumo fazer. Super simples, dificuldade zero. Especial para gulosos.

 

Pediram a receita e aqui vai:

 

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 2 folhas de gelatina
• 6 dl de natas (3 pacotes)
• Açúcar
• Limão
• Café forte q.b.

Bater as natas geladas bem firmes adicionando uns pingos de limão. Adoçar a gosto. Demolhar as folhas de gelatina em água, escorrer, e depois dissolver numa pequena porção de nata ou leite morno. Acrescentar às natas batidas e misturar bem.

Dentro de um aro de forma de bolo ir colocando alternadamente as bolachas passadas pelo café, e o chantilly.

Finalizar com uma camada de chantilly. Pulverizar com bolacha picada e colocar no frigorífico para ganhar firmeza.
Desenformar (retirar o aro) algumas horas depois.

Bom apetite!