Gelatina arco-íris

E que tal fazer uma sobremesa bem colorida e engraçada talvez para uma festa de aniversário ou comemoração informal?

Precisa de poucos ingredientes e de ... alguma paciência. Já que o grau de dificuldade é zero, mas vai ter que aguardar entre camadas, para dar tempo para ganhar consistência. Por outro lado, o sucesso é garantido, já que os olhos também comem e este doce fica realmente vistoso.

 

Ingredientes:

6 gelatinas de sabores/cores diferentes

2 pacote de natas

água

As cores/sabores ficam ao critério de cada um. Eu usei gelatinas com sabores a: morango, frutos tropicais, ananás, tutti-frutti, maracujá e mirtilho.

A montagem desta sobremesa consiste essencialmente nisto: colocam-se dois terços do pacote em cerca de 3 dl de água muito quente, desfaz-se a gelatina e coloca-se na forma. Deixa-se prender um pouco e desfaz-se a gelatina que sobrou num pouco de água e num pouco de natas (cerca de 6 colheres de sopa), mexe-se bem e deita-se sobre a camada de gelatina que já está na forma e entretanto ganhou consistência.

A medida de água é apenas uma referência, uma vez que a primeira camada leva menos água pois ficará no fundo da forma, que é mais estreita.

O resultado final é o que se pode ver na fotografia. Uma camada mais larga de gelatina transparente, seguida de uma camada de gelatina opaca. Isto pode ser feito com quantas cores quiser e pela ordem que preferir. A minha ficou assim: encarnado, cor-de-laranja, amarelo, verde, cor-de-rosa, roxo. Para ser mais rápido entre camadas, pode levar a forma ao congelador, mas não mais que 5 minutos, pois a gelatina não pode congelar.

Desenformar no dia seguinte.

 

Um pequeno truque: para desenformar mais facilmente, convém mergulhar a forma em água quente, contar até 10 e retirá-la. A gelatina desprende-se mais facilmente, não perdendo a consistência.

A minha não ficou perfeita, as camadas não ficaram absolutamente iguais e ao desenformar, ficou um pouco do topo no fundo da forma, mas foi a primeira vez que tive paciência para fazer algo assim...

 

Bom apetite!

A Mina de S. Domingos

Hoje trago imagens diferentes, marcantes pela sua dureza, mas que ilustram um dos locais mais curiosos do panorama histórico-social do nosso país.

 

A Mina de S. Domingos é um lugar único no Baixo Alentejo. Situado no concelho de Mértola, na freguesia de Corte Pinto, foi classificada como Conjunto de Interesse Público, pelas entidades competentes, dado tratar-se de uma área de despojos, do que ficou depois do abandono da mina após décadas de extração exaustiva entre 1858 e 1965.

 

Na realidade, desde a época dos Fenícios e dos Cartagineses a exploração mineira existiu naquela região, rica em ouro, prata e cobre. Até mesmo quando o território foi tomado pelos romanos, a extração do mineiro continuou a fazer-se a bom ritmo, mas só no século XIX viria a ser explorada com métodos considerados modernos para  a época, sendo então o cobre um dos elementos em maior abundância extraídos da mina.

 

A importância desta exploração era tão grande que permitiu apostar em sistemas modernos de transporte. Foi o caso da linha de caminho de ferro que nos anos 60 do século XIX já ligava a Mina ao Pomarão numa extensão de 15 km, permitindo escoar a partir do rio Guadiana, todo o minério extraído dali. A aldeia junto à mina, um espaço construído para servir de apoio aos mineiros e composto por todo o tipo de infraestruturas consideradas essenciais à época, foi também a primeira  a ter electricidade em Portugal.

 

Hoje a aldeia é um lugar não só de habitação mas também de acesso turístico, depois de anos de semi abandono, e a mina propriamente dita que foi outrora local de trabalho para milhares de pessoas está em fase de melhoramento de acesso,  existindo até um projecto de dinamização de toda a área envolvente.

 

Por enquanto é um espaço com edifícios abandonados e em ruínas, de uma beleza estranha mas cativante. Quem gosta de fotografar não consegue ficar indiferente e neste cenário agreste encontra inspiração perante a rudeza e o silêncio tão profundos.

 

 

A lagoa ácida acaba por ser o ex-libris de todo o complexo. As suas águas azuis e tóxicas impressionam o visitante e são resultado do abandono das terras mineralizadas da região.

 

Aguardemos pela reabilitação do espaço e pela sua dinamização. O projecto já está em movimento e promete dignificar o local, tornando-o menos esquecido.

 

Caso não conheçam e pretendam visitar, deixo aqui as coordenadas de GPS para melhor orientação:

 

37º40'18.5"N 7º30'19.7"W

 

 

Quem já conhecia a Mina de S. Domingos? O que acharam quando lá foram a primeira vez?

 

 

Encomenda personalizada

Se nos seguem, certamente já terão lido por aqui algo relacionado com esta marca. Cozinha com Rosto tem um blog muito interessante que acompanho já há algum tempo, tendo recentemente sido entrevistada pela sua autora, a Mônica Rebelo, num post que poderão ler aqui. Entretanto fui sua parceira num concurso e hoje mostro-vos uma encomenda já entregue e tão elogiada pela Mônica.

 

Trata-se de um saco térmico, chamemos-lhe assim, que permite levar à mesa o pão quentinho... ou scones... bolinhos acabados de fazer ... tudo o que se pode levar do forno à mesa para ser servido num chá mais intimista e caseiro.

 

Também forrei uma agenda para 2019 que faz conjunto. Isto tudo inspirado no próprio design de Cozinha Com Rosto, usando elementos e cores alusivos à sua imagem.

 

Gostaram do resultado? O que acham? É ou não uma delícia fazer encomendas assim?

Novo mês

Leituras improváveis

Quem conhece os meus gostos literários pode ficar admirado se eu disser que li um romance de amor, mais concretamente O Diário da Nossa Paixão. Porque as minhas preferências recaem essencialmente sobre obras não-ficcionais ou de análise, romances de mistério ou policiais. Só que, de vez em quanto, há que sair da zona de conforto e aventurar-me, nem que seja em algo simples e que não irá propriamente alterar o percurso normal dos acontecimentos. 

 

Isto tudo para explicar que este livro veio parar às minhas mãos quase por acaso e ainda hesitei, mas como me apetecia distrair a mente com uma leitura mais ligeira, tomei-o emprestado.

 

E que dizer? O nome de Nicholas Sparks é sobejamente conhecido, os seus livros são um fenómeno de vendas e muitos foram, inclusivamente,  adaptados ao cinema.

 

O que achei do livro

 

Com uma linguagem simples e muito clara, permite-nos acompanhar facilmente a narrativa e construir cenários na nossa imaginação. Mas, para além de tudo, leva-nos a questionar as nossas escolhas, os nossos impulsos, as atitudes que tomamos para a vida.

 

 

A história (sem spoiler)

 

Basicamente conta a história de amor entre Allie e Noah, do seu namoro breve na adolescência ao reencontro na idade adulta, depois de 14 anos de afastamento. As dúvidas, os preconceitos entre classes sociais distintas, o atravessar dos anos e a aceitação do outro, tudo abordado neste romance que já encantou milhares de leitores em todo o mundo. 

 

No original The Notebook, esta obra foi adaptada ao cinema num filme lançado em 2004 sob a direção de Nick Cassavetes. Como nunca o vi, fui espreitar o trailer e  achei interessante. Vou ficar atenta, a ver se passa na televisão.

 

Alguém já leu este livro? O que acharam da história?

De volta aos bastidores bordados

Descobri em 2018 a minha paixão pelo bordado em bastidor e publiquei, inclusivamente os meus primeiros trabalhos aqui  aqui e aqui . Mas como uma das coisas de que sempre gostei foi da personalização de objectos, decidi criar uma linha de bastidores personalizados.

Aqui ficam os primeiros.

Foram para três irmãos adoráveis, o mais novinho nasceu há pouco tempo e posso dizer que o bordado já é mais velho do que ele, tanto que demorei para o acabar eheh. As cores e os temas escolhidos foram pensados exactamente para eles.

 

No da menina bordei o seu tema preferido e no dos meninos pensei em acrescentar um pouco de tecido para criar o efeito das bandeirolas. O resto é totalmente bordado à mão. Técnicas diferentes que se complementam entre si criaram o resultado de que francamente me orgulho.

 

Agora é só dar largas à imaginação... enquanto anseio por fazer os próximos. Quando isso acontecer, mostrarei o resultado.

O que acham? Gostam deste tipo de trabalho? Quero saber a vossa opinião.

Mais sobre mim

Há algum tempo conheci o blog Cozinha Com Rosto e logo apreciei o seu estilo. Cativou-me a forma como abordava a alimentação, as histórias por detrás de receitas famosas,  o saber e conhecer o que se faz por aí.

 

E com isto passou algum tempo e entretanto aconteceram coisas: encomenda, entrevista, parceria num passatempo... estamos sempre em movimento e de vez em quanto surgem estas dinâmicas.

 

Isto para vos dizer que hoje foi publicado no blog uma entrevista feita por Mônica Rebelo e na qual dou a conhecer um pouco mais de mim, da pessoa que sou para além de Coisas de Feltro. 

Leiam a entrevista  aqui  e comentem... também seria engraçado saber o que é que acharam.

 

 

 

Quem quer ganhar?

Sabem quando vamos às compras e não queremos usar sacos de plástico? E gostaríamos de ter à mão algo sustentável e amigo do ambiente e, já agora, que fosse giro e moderno?

 

Aceitei o desafio e idealizei esta eco bag para o blog Cozinha Com Rosto. 100% algodão, tem um formato original que permite usar ao ombro, na mão ou no braço. As suas asas terminam num nó facilmente ajustável e é gira que se farta.

 

E a melhor parte? Esta eco bag pode ser vossa! O blog Cozinha Com Rosto vai efectuar um sorteio, em jeito de comemoração pelo seu 2º aniversário onde irá oferecer um cabaz como prémio final.

 

Só terão que concorrer e aguardar pelo resultado, tudo muito fácil! Vejam como participar aqui.

 

Corram para o blog e BOA SORTE!

Bolo de mel e erva-doce

Pausa no trabalho para beber um chá e comer uma fatia de bolo caseiro. Com este frio, querem melhor companhia?

 

 

 

 

Vamos então à receita:

 

5 ovos

250 gr. de farinha

200 gr. de açúcar

4 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de erva-doce

50 gr. de banha

 

 

Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme clarinho e com espuma. Acrescentar o mel e a banha e bater mais um pouco. Adicionar a farinha ao poucos e envolver com a vara de arames e por fim acrescentar a erva-doce.

 

Vai a forno médio (180º) em forma untada e enfarinhada durante cerca de 30 minutos.

 

Desenformar depois de frio.

 

Bom apetite!

Peixinhos

São já do ano passado mas ainda não os tinha mostrado aqui. Para uma situação muito especial fiz uns peixinhos em tecido, diferentes dos anteriores, assim uma espécie de up grade. Ficaram todos diferentes, irrepetíveis e curiosamente bem humorados.

 

O que acham, são ou não são uma delícia?

Inspiração para hoje

Feliz 2019

Que seja um ano de muitas realizações e sucesso.

Tarte de côco

E hoje trago uma receita daquelas simples para quem gosta mesmo de côco. Esta tarte prepara-se rapidamente, com poucos ingredientes e tanto serve para um chá como para ser servida em dias de festa.

 

Ingredientes

 

Massa folhada (de compra)

1 lata de leite condensado

6 ovos

200 gr de côco ralado

 

 

Preparação

 

Colocar a massa folhada na tarteira, (eu uso uma de fundo amovível para poder depois desenformar, mas se preferir pode usar uma de pirex). Picar a base com um garfo para não empolar.

 

Ligar o forno a 180º. Bater muito bem os ovos inteiros e misturar o leite condensado. Por fim, juntar o côco ralado e envolver completamente no creme, reservando um pouco para a cobertura.

Deitar sobre a base da tarte e levar ao forno cerca de 25 minutos ou até a tarte estar dourada. Depois de arrefecer, polvilhar com o côco reservado.

 

Atenção, para a tarte não ficar endurecida, convém retirar do forno quando a superfície estiver dourada mas ainda um pouco mole, pois com o arrefecimento irá ganhar mais consistência.

 

Se usou uma forma de fundo amovível, desenforme quando estiver completamente fria.

 

Bom apetite

 

O nosso postal de Natal para vocês

Natal em Lisboa

 Nesta época de Natal tenho alguns hábitos que tento promover anualmente e uma das coisas que não dispenso é ir todos os anos com a família dar uma volta a pé pelas ruas da minha cidade. Ver as iluminações e sentir todo aquele ambiente de Natal é importante e inspirador para mim. E este ano trago-vos algumas fotografias dessa minha incursão, pois gosto de partilhar aquilo que vejo de melhor e sei que pode ser muito bom para quem está longe. Não andei a pé pela cidade toda, isso seria complicado, mas ali pela zona ribeirinha numa noite não muito fria de Dezembro é sempre um prazer ver a cidade iluminada.

 

Praça do Comércio



A árvore de Natal da cidade



Rua do Ouro



Rua da Prata



Pormenores



Restauradores



Avenida da Liberdade



Avenida da Liberdade



Na Baixa, com o castelo lá no alto



Rua dos Fanqueiros

 

 

Bolo de cenoura com ganache de chocolate

Um bolo caseiro e super fácil de fazer com um ganache de chocolate delicioso, o que se pode pedir mais?

 

Com esta receita costumo usar uma forma de buraco mas desta vez experimentei uma lisa e um pouco grande, daí o bolo ter ficado mais baixo do que o habitual. Mas aquela cobertura... ai aquela cobertura...

 

Ingredientes:

4 cenouras cruas médias

3 ovos grandes

1 chávena de óleo

3 chávenas de farinha de trigo

2 chávenas de açúcar

fermento

Colocar tudo no copo misturador (as cenouras devem estar cortadas em pedaços pequenos), ligar o aparelho na sua potência máxima durante 2 minutos. Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar a forno médio (180º) durante uns 30 minutos.

Desenformar quando estiver morno.

Ganache de chocolate:

100 gr de chocolate de culinária

1 pacote de natas (200 ml)

Picar o chocolate e levar ao micro-ondas com as natas, o tempo necessário para poder derreter o chocolate sem ferver as natas. Em caso de dúvidas é preferível ir vigiando, abrindo a porta de 5 em 5 segundos. Como alternativa, pode derreter o chocolate nas natas aquecidas em banho-Maria, da forma tradicional.

Este ganaché deve ser colocado ainda morno sobre o bolo.

Alternativa de cobertura

Pode sempre optar por substituir o ganaché de chocolate por uma calda de cenoura. É só levar ao lume água e açúcar para fazer uma calda ligeira e acrescentar cenoura ralada em tirinhas muito finas. Deixar espessar e cozinhar.  Regar o bolo enquanto a calda ainda estiver morna.

E é isto. Um bolo simples de preparar e com a possibilidade de fazê-lo com dois tipos de cobertura diferentes. Escolha a que mais gosta e...

Bom apetite

Outono em Sintra - a Volta do Duche

Tem este nome curioso porque em tempos existiram por ali uns banhos públicos. A Volta do Duche fica no centro de Sintra e é uma zona muito apreciada, já que permite ver toda a encosta da serra que emoldura parte da vila e nesta altura do ano tem uma variedade de tonalidades que vão desde o verde ao castanho, passando pelos tons mais amarelados.

 

Por entre o sol a espreitar e o nublado típico da região, sente-se no ar o cheiro a outono numa tarde de temperatura amena.

 

Vale ou não a pena apreciar o Outono desta forma? Eu sou uma pessoa que valoriza todas as épocas do ano. Podemos sonhar com dias quentes e longos, mas isso não altera o facto de estarmos numa fase em que os dias são mais curtos e mais frios, aproveitemos então o melhor de cada época. Concordam comigo?

O Reino do Natal

Uma vez mais, a vila de Sintra recebe o Reino do Natal. É um espaço instalado no Parque da Liberdade, no centro da vila e que permite a todos terem contacto com um reino encantado de fadas e duendes. Pelos recantos do parque estão distribuídas instalações, onde crianças e adultos são transportados para um mundo mágico. Há também ateliers para crianças, jogos e pinturas faciais. Se quiser, pode também fazer uma refeição ligeira e assistir a representações e actuações musicais de grupos infantis e juvenis de Sintra.

 

Descobri até a oficina do Pai Natal, eheh. Estavam lá dois ajudantes muito simpáticos e atarefados com a construção dos brinquedos.

 

Há tanto para fazer e ver no Reino de Natal, que só mesmo com uma visita ficará a saber tudo. Para entrar neste Reino é pedido que faça a doação de um valor simbólico ou que entregue um bem alimentar que reverterá para a ajuda às famílias carenciadas do concelho e pela primeira vez, este ano também poderá doar alimentos para animais.

 

Horários:

de 1 a 18 de Dezembro: dias úteis das 9h às 17h e fins de semana das 11h às 19h

de 19 a 23 de Dezembro: das 11h às 19h

 

Se poderem não deixem de visitar. De certeza que farão um regresso à infância e sairão satisfeitos.