Pudim de leite sem forno

Esta é mais uma daquelas receitas super simples para quem quer uma sobremesa fácil de fazer e com poucos ingredientes. O "pudim" é rápido, apenas tem que ser feito com algumas horas de antecedência, pois terá que solidificar no frigorífico. Mas até essa tarefa pode ser facilitada se o colocar no congelador. Não mais do que uma hora, para não congelar realmente.

 

Na verdade não é exactamente um pudim, pois não leva ovos nem é cozinhado, mas constitui uma óptima alternativa, por exemplo, em tempo de férias.

 

Vamos à receita:

 

1 lata de leite condensado

2 embalagens de natas (total 400 ml)

1 chávena de leite

5 folhas de gelatina neutra

açúcar

água

 

Comece por fazer a calda, tal como num pudim tradicional: o açúcar vai ao lume até ganhar cor de caramelo e depois é colocado numa forma de pudim não muito grande.

 

Entretanto, hidrate a gelatina num pouco de água e de seguida dissolva-a no leite morno. Agora é só colocar isto num copo misturador, juntamente com as natas e o leite condensado. Bata tudo de imediato na velocidade máxima.

 

De seguida coloque na forma caramelizada e leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro. Desenforme e saboreie.

 

E é tudo, espero que façam e que depois digam como ficou!

Bom apetite!

Praia das Avencas

A linha de Cascais é conhecida pelas suas praias bastantes diversificadas. Umas têm largos areais e convidam ao descanso, outras à pratica de actividades marítimas, como o surf. Mas há uma diferente pela sua biodiversidade marinha. Refiro-me à Praias das Avencas que desde meados deste ano ganhou a classificação de Área Marinha Protegida das Avencas.

 

É uma pequena praia localizada entre a Bafureira e a Parede, com uma zona de plataforma rochosa e com uma fauna e flora únicas, sendo por isso interdita à pesca e a diversas outras actividades que possam pôr em perigo esta estabilidade por vezes precária. Esta praia também serve de estudo e investigação para diversos cursos em áreas ligadas à vida marítima.

 

 

Mas claro que não é por isso que deixa de ser uma óptima praia para uns mergulhos. É vigiada durante a época balnear e tem até um bar de apoio. As suas águas são cristalinas e o cheiro a maresia uma constante.

E agora que o Outono chegou, que outra forma temos para não ficarmos cheios de saudades dos dias quentes de Verão? Prolongando os dias enquanto se pode, que a chuva e o frio chegarão mas até lá aproveita-se o calor.

Por curiosidade, quer ver a praia em tempo real? Espreite aqui.

Pensamento para hoje

Caminhos do Alentejo III: os Canais

 

Bem, e hoje chega ao fim a pequena série de posts que preparei para vos dar a conhecer um pouco mais de uma zona de Portugal por vezes esquecida (poderão ver os posts anteriores aqui e aqui). Hoje em dia não tanto, mas para muitos ainda é só o caminho para o Algarve e espero que fiquem inspirados para umas próximas escapadinhas.

 

Então é assim: existe no rio Guadiana, dentro do concelho de Mértola, uma zona única e muito bonita para quem quiser efectuar um percurso a pé em plena natureza. Se for no verão, poderão tomar banho na área acima da represa, onde o rio é pouco profundo e a corrente mais fraca. Não imaginam a temperatura da água! Depois da represa a corrente torna-se mais forte e já ninguém consegue mover-se aí. O chão é forrado a pedras, pelo que se aconselha um calçado apropriado até mesmo dentro de água.

 

Aqui são os chamados Canais, um lugar onde ainda é possível ver as ruínas de um moinho de água e o local onde os pescadores utilizavam o caneiro, uma espécie de armadilha de paus que servia para a captura artesanal de peixe, são os últimos vestígios de uma arte de pesca bem antiga e que só os mais velhos conhecem.

 

Aqui estão as imagens deste lugar fabuloso.

 

 




A zona acima do canal, com as suas águas mais calmas




Ao fundo o moinho de água e a represa




O rio correndo livremente para a foz

Como chegar

 

Tomando a direção da aldeia de Corte Pequena o caminho faz-se de automóvel ou a pé, com calma, pois é todo de terra batida. Este caminho segue junto à vedação de uma herdade e se estiverem atentos poderão observar veados. Não é fácil, eles ficam mesmo camuflados pelo espaço em redor mas consegui ver três junto à vedação, só que não consegui fotografar, pois afastaram-se rapidamente.

 

Coordenadas GPS: N37 40 59.6 W7 38 38.4

E agora, sentiram vontade de conhecer de perto estes e outros caminhos do Alentejo? Ou já conheciam? Contem-me tudo.

Caminhos do Alentejo II: Pulo do Lobo

E continuando sobre a zona interior do Baixo Alentejo, hoje a visita é ao Pulo do Lobo. Situado no Parque Natural do Vale do Guadiana, trata-se de uma queda de água com cerca de 20 metros numa zona bastante acidentada e entre rochas. O nome deve-se ao facto de se tratar de uma zona do rio tão estreita que, acredita-se, um lobo facilmente saltaria entre margens, de uma só vez.

 

Existem duas formas possíveis de lá chegar, mas uma delas é mais confusa para descrever e tem o acesso mais difícil. A melhor  é seguindo pela estrada que liga Beja a Mértola, entrando na aldeia da Amendoeira da Serra. O percurso está devidamente assinalado e facilmente se chega  à entrada da herdade com o mesmo nome que, sendo particular, permite transpor os seus portões, pedindo-se apenas que se proceda ao fecho dos mesmos. A caminhada ainda é longa, se feita a pé. De transporte, apenas terá que se manter muita atenção e reduzir a velocidade ao mínimo possível.

 

Aconselha-se o uso de calçado apropriado, uma vez que o terreno é bastante acidentado, embora existam passadiços.

 

Nunca lá fui no inverno, mas acredito que será a melhor altura, pois as suas águas ficam definitivamente revoltas, devido ao maior caudal. É, de qualquer das formas, um exemplo único de uma construção natural e esmagadora.

 

Vale imenso a visita, sem dúvida!

Caminhos do Alentejo I: Tapada Grande e Tapada Pequena

O post de hoje será o primeiro de uma série onde gostaria de mostrar alguns locais numa região do nosso país em franca expansão. Trata-se do chamado Alentejo profundo, aquela zona bem longe da costa e antes de chegar ao Algarve. Não é a primeira vez que falo desta região (podem ler aqui , aqui e aqui )  pois por vários motivos acabei por ficar a conhecer bastante bem estas terras quentes e encantadoras que escondem "segredos" cada vez mais procurados a nível turístico.

 

Sou uma grande fã do nosso país, já o percorri praticamente todo e sempre que é oportuno, gosto de partilhar o meu olhar com todos os que por aqui passam. Daí os posts seguintes.

 

Na Tapada Grande fica situada a Praia da Albufeira. Fica no concelho de Mértola, mais propriamente na Mina de S. Domingos. É uma praia fluvial distinguida com a bandeira azul, tem nadador salvador e todas as condições para uma época balnear de excelência. Tem um bar mesmo no areal onde se pode tomar uma bebida ou fazer uma refeição ligeira. Existe aluguer de gaivotas e canoas, para que se possam divertir navegando por ali e até uma zona de piqueniques toda equipada.

 

 

A Tapada Pequena, fica ao lado e pode-se chegar entrando na aldeia da Mina de São Domingos. É uma zona ainda em estado semi selvagem e com uma água igualmente límpida e encantadora. Não está preparada para receber banhistas, pelo que mergulhar será sempre por conta e risco próprios (não aconselho). Tem uma vista de cortar a respiração e tudo ali é de uma paz e tranquilidade permanentes.

E é isto! Espero que quem não conhece fique com vontade de conhecer e quem já visitou se reveja no que digo. Aguardo os vossos comentários e já sabem, se quiserem acrescentar algo, estejam à vontade.

Para adoção

No seguimento do post anterior (podem vê-lo aqui), o tema hoje é a adoção.

 

A Quinta Pedagógica dos Olivais tem lá cãezinhos para adoçao, pertencentes à Casa dos Animais de Lisboa. Neste momento estão cinco na Quinta num espaço denominado "Casa do Vicente", mas há mais nas instalações de origem. Os cães tinham um ar feliz e super bem tratado mas precisam de um lar. E ao fazer este post pensei na possibilidade de quem o ler andar justamente à procura de um amigo de quatro patas.

 

 

Quem quiser adotar estes ou outros animais poderá entrar em contacto com os serviços da Casa dos Animais de Lisboa .

Estrada da Pimenteira - Monsanto
e-mail: casa.dos.animais@cm-lisboa.pt
21-817 23 00

Os animais da quinta

Hoje, a sugestão de passeio que trago é um sítio que visitei há uns dias e fiquei encantada. Não conhecia a Quinta Pedagógica dos Olivais, embora tivesse ouvido falar muito bem mas as expectativas foram claramente superadas. Trata-se de um local implementado dentro da cidade de Lisboa, com gestão camarária e que permite a todos um contacto com os animais que habitualmente se encontram numa quinta, de uma forma respeitosa e pedagógica. Inclui ainda uma zona hortícola e um pomar.

 

Durante o ano recebe escolas e desenvolve ateliers variados, oferecendo a possibilidade das crianças aprenderem a fazer pão ou outras tarefas relacionadas com a subsistência. Há também dias temáticos e alturas do ano onde os visitantes são convidados a observar rotinas, tais como a tosquia das ovelhas. 

Existem ainda atividades para fazer em família, sujeitas a marcação prévia. De resto, a entrada é livre e sem qualquer custo. Tudo organizado impecavelmente, com espaços para os animais e condições a toda a prova. Ficam as imagens:



Aqui está o Lanceiro, um belo cavalo Lusitano

 

Uma galinha exótica com os seus pintainhos.



Rebanho de cabras algarvias

 



Um pato com uns incríveis olhos azuis.

 

Valéria, a vaca de raça Mertolenga.



Rafaela, a vaca de raça Frísia (ou Turina) que vive na quinta desde os seus 8 meses.

 


Porcos de raça Bísaro e Cruzada, originários do norte do país.
 

Um burro de raça Assinina originária de  Miranda do Douro. Esta raça encontra-se protegida pela União Europeia.



O burro Jagoz, de raça Burro da Graciosa.

 


Os animais encontram-se identificados para melhor compreensão das suas características.



Espaço para ateliers variados



Parece uma casa de bonecas...

Existe ainda um espaço que recentemente passou a receber cães que se encontram para adopção, mas sobre isso, falarei no próximo post.

Indicações úteis:

Quinta Pedagógica dos Olivais

Horário:
Maio a Setembro    Terça a sexta: 9:00h /19:00h
                                Fins-de-semana/feriados:  10:00h/19:00h

Outubro a Abril      Terça a sexta: 9:00h /17:30h
                                Fins-de-semana/feriados:  10:00h/17:30h

Morada: Rua Cidade do Lobito, Olivais Sul - 1800-088 - Lisboa

Contacto: 21-855 09 30

Site: aqui