Fiz este bolo de abóbora com um aroma subtil a canela e ficou delicioso. É um bolo húmido com uma consistência diferente. Quando se retira do forno baixa bastante e no dia seguinte adquire uma textura maravilhosa.
E como sou amiga, até dou a receita. Façam-na e depois digam como correu, boa?
Ingredientes
300 g de farinha com fermento
300 g de açúcar
750 g de abóbora cozida e triturada
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de canela
5 ovos
açúcar em pó
Com a batedeira na velocidade máxima, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme macio. Adicione aos poucos a farinha e continue a bater. Junte o óleo, a canela e a abóbora. Mexa com a vara de arames.
Vai ao forno a 175º em forma redonda sem buraco, untada com margarina e enfarinhada. Tempo de cozedura médio: 45 minutos. Atenção que os diversos fornos fazem variar um pouco o tempo de cozedura dos alimentos.
Depois de desenformado, polvilhar com o açúcar em pó e um pouco de canela.
Bom apetite